環保挖哇哇

【am730專欄】對於如何保育環境，巿民自有一套見解。我最近感受較深的，是在網上論壇閱讀公眾對海洋危機的回應。話說綠色和平發布了「惜食壽司」指南，指出海洋深受濫捕危機，大型工業化捕魚船利用各種手段，將海資源一網打盡，說不定鮮魚很快會離我們而去，香港人還能吃到鮮活魚生嗎？下一代還知道甚麼是魚嗎？於是有人在Twitter和Facebook上打趣說，我們還有橡皮糖和紅豆壽司。也有網民乾脆說，未來的事誰說得準？下一代的福祉唔關我事。更有說若鮮魚快絕種，現在不吃更待何時！
讓我們以為可以「隻眼開隻眼閉」的，是科技進步。到資源枯竭的時候，人類說不定已發明厲害的代替品吧。猶記得幾年前我們向公眾解釋氣候危機，大家都以同一道理，自我安慰說不用節能省電，因為科學會為我們解決許多難題。一年兩年過去了，科技儘管發達，清潔能源發展迅速，可是我們浪費和破壞資源的速度，較科技進步更高！有公眾問，吃養魚可以嗎？除了肉質沒有野生的好，養殖場經常使用抗生素及殺蟲劑，以防止魚群生病或有寄生蟲。三文魚養殖場便有此問題，殘餘化學物可能流入附近海域，更有機會隨食物鏈進入人體。另外，養魚有時也得使用野生魚類作飼料，例如養殖1公斤三文魚，就得用上3公斤野生魚，大大加重海洋負擔。
許多人仍相信眼不見為乾淨。不過在環保團體多年努力下，巿民的環保意識增強了很多，我有信心港人愈來愈人醒覺到保護環境的重要。君不見最近的東北發展、龍尾沙灘工程，不少巿民都不甘於做「鍵盤戰士」，願意走出來表達意見、身體力行。我相信，你會是下一個。  (惜食壽司指南：http://www.greenpeace.org/hk/sushi-guide/)
作者為綠色和平項目經理/周四刊登